台灣旅遊專欄作家 何敏才
我在客家茶鄉歡迎您
在華人文化版圖中，客家人如同一條悠遠而堅韌的河流，從中原南遷，落腳山間丘陵，將勤儉、樸實與好客的精神，化作茶香、土樓與山城煙火。
第一天：跨越海峽，走入客鄉
旅程自台北啟程，經金門轉往廈門，飛越的不僅是海峽，更像是連結兩岸文化血脈的橋梁。午後車行進入廣東大埔縣，群山疊翠，河谷間茶園層層鋪展，宛如一幅恬靜的山水畫卷。夜宿鴻華大酒店，在客家風味晚宴中揭開序幕，鹹香樸實的客家菜餚，讓遠道而來的旅人立刻感受到客鄉的熱情與厚意。
第二天：茶香深處見文化
清晨的大埔山城，空氣中帶著淡淡茶香。行程來到鳳美茶壺博物館，一件件精緻茶壺彷彿訴說著茶文化的歷史。接著走訪禪茶中心，在靜謐空間裡體驗「以茶入禪」的東方哲思。
下午前往台灣農業園，看到台商在客鄉土地上耕耘的成果，讓人感受到兩岸農業交流的生命力。傍晚抵達西岩山茶園渡假村，茶山環抱、雲霧繚繞。夜宿茶場，在滿山茶香與星空陪伴下入眠，彷彿與自然合而為一。
第三天：童話莊園與客都梅州
離開大埔，前往被譽為「客家世界客都」的梅州。途中來到愛麗絲莊園，歐風花園與客家山景交織，宛如童話世界。園區綠意盎然，適合漫步拍照，也讓旅程多了一份浪漫氣息。夜宿莊園，在靜謐山林中感受客鄉的另一種優雅。
第四天：山水與歷史交會
清晨出發前往平遠五指山。群峰如五指伸向天空，山勢壯麗，是客家地區著名的自然勝景。接著參訪千佛塔與客家博物館，深入了解客家人遷徙歷史、語言文化與傳統生活。
夜晚於麓湖山餐廳享用晚宴，湖光山色相伴，客家風味在精緻料理中展現新的風貌。入住麓湖山酒店，遠離城市喧囂，靜享山城夜色。
第五天：文化交流與城市風情
這一天節奏輕鬆而豐富。晨間可於高爾夫球場練習揮桿，在綠草如茵的球場上舒展身心。隨後走訪金山文創中心，欣賞融合傳統與現代的文創作品。
下午拜訪梅州市台商會，感受台商在客鄉打拼的故事，也讓旅程增添一份人文交流的溫度。夜晚回到市區旅遊，品味梅州夜生活，再度入住鴻華大酒店。
第六天：世界土樓與溫泉之夜
行程前往福建永定，探訪被列為世界文化遺產的客家土樓。圓樓與方樓依山而建，厚牆高樓既是防禦建築，也是大家族共同生活的家園。走進土樓，彷彿穿越時空，看見客家人團結互助的生活智慧。
傍晚抵達天子溫泉，泡湯洗去旅途疲憊。晚餐於龍湖餐廳享用地道美味，夜宿天龍湖酒店，在溫泉與湖畔夜色中結束充實的一天。
第七天：帶著茶香與記憶回家
最後一天從永定返回廈門，再經金門回到台北。七天的旅程，彷彿一場文化巡禮：茶園的清香、土樓的厚重、山城的風情與客家人的好客，都深深留在旅人的記憶裡。
客家文化，沒有喧鬧的張揚，卻有細水長流的感動。從閩南到粵東，從茶山到土樓，這片客鄉土地用最真誠的方式歡迎每一位遠方來客。若想在旅行中找到文化的深度與心靈的溫度，「閩粵客家茶鄉知性七日遊」無疑是一條值得細細品味的路。